आमला, जिसे भारतीय गूजबेरी भी कहा जाता है, एक सुपरफूड है जो सेहत के लिए असंख्य लाभ प्रदान करता है।
यदि इसे 30 दिनों तक नियमित रूप से सेवन किया जाए, तो शरीर में हैरान कर देने वाले बदलाव देखे जा सकते हैं।
आमला विटामिन C, एंटीऑक्सीडेंट्स, और कई जरूरी पोषक तत्वों का भंडार है। आइए जानते हैं इसके फायदे और इसे अपनी दिनचर्या में कैसे शामिल करें।
आमला के प्रमुख स्वास्थ्य लाभ
1. इम्यूनिटी को बढ़ाए
आमला में मौजूद विटामिन C इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है। 30 दिनों तक आमला का सेवन संक्रमण और बीमारियों से बचाने में मदद करता है।
2. पाचन में सुधार
आमला पेट की समस्याओं, जैसे गैस, एसिडिटी और कब्ज को दूर करता है। यह पाचन तंत्र को बेहतर बनाता है और मेटाबोलिज्म को बढ़ावा देता है।
3. त्वचा को निखारे
आमला का नियमित सेवन त्वचा को निखारता है। इसके एंटीऑक्सीडेंट त्वचा को ग्लोइंग और जवां बनाए रखते हैं।
4. बालों के लिए वरदान
आमला बालों की जड़ों को मजबूत करता है और बालों को झड़ने से रोकता है। यह समय से पहले सफेद होने से भी बचाता है।
5. वजन कम करने में मदद
आमला वसा को कम करने में सहायक है। यह शरीर को डिटॉक्स करता है और वजन घटाने के प्रयासों को तेज करता है।
6. डायबिटीज में फायदेमंद
आमला का सेवन ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करता है। यह डायबिटीज के मरीजों के लिए एक नेचुरल उपाय है।
7. दिल की सेहत को सुधारें
आमला कोलेस्ट्रॉल लेवल को संतुलित रखता है और दिल के लिए फायदेमंद है। यह रक्तचाप को भी नियंत्रित करता है।
आमला का सेवन कैसे करें?
- कच्चा खाएं: रोज सुबह खाली पेट एक या दो ताजे आमला खाएं।
- आमला जूस: 30 दिनों तक रोजाना एक गिलास ताजा आमला जूस पिएं।
- आमला पाउडर: आमला पाउडर को गुनगुने पानी में मिलाकर पिएं।
- आमला कैंडी: इसे स्नैक के रूप में इस्तेमाल कर सक
अपने आहार में आंवला शामिल करने के लिए व्यंजन विधि
अपनी दिनचर्या में आंवला को शामिल करने के तीन स्वादिष्ट और स्वस्थ तरीके यहां दिए गए हैं:
1. आंवला जूस
सामग्री:
4-5 ताजे आंवले
1 कप पानी
1 चम्मच शहद (वैकल्पिक)
एक चुटकी काला नमक
विधि:
आंवले को अच्छी तरह से धो लें और बीज निकालकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
आंवले के टुकड़ों को पानी के साथ मिलाकर बारीक प्यूरी बना लें।
रस को मलमल के कपड़े या छलनी से छान लें।
स्वाद के लिए शहद और काला नमक डालें। ताज़ा परोसें।
2. आंवला कैंडी
सामग्री:
500 ग्राम ताजा आंवला
1 कप चीनी या गुड़ पाउडर
1 चम्मच इलायची पाउडर (वैकल्पिक)
विधि:
आंवले को 5-10 मिनट तक भाप में पकाएँ जब तक कि वे नरम न हो जाएँ।
बीज निकालें और गूदे को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
टुकड़ों को चीनी या गुड़ पाउडर के साथ मिलाएँ और एक दिन के लिए ऐसे ही रहने दें।
जब तक कि टुकड़े सख्त न हो जाएँ, तब तक मिश्रण को धूप में या डिहाइड्रेटर में सुखाएँ।
अतिरिक्त स्वाद के लिए इलायची पाउडर छिड़कें। एक एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें।
3. Amla Chutney
Ingredients:
- 5 fresh amlas
- 1/2 cup fresh coriander leaves
- 2 green chilies
- 1 tsp cumin seeds
- Salt to taste
- A pinch of sugar
- 1 tbsp lemon juice
Method:
- Wash and deseed the amlas.
- Blend the amla pulp with coriander leaves, green chilies, cumin seeds, salt, and sugar.
- Add lemon juice for tanginess.
- Serve fresh with parathas or rice dishes.
Pro Tip: For best results, consume these recipes fresh and as part of a balanced diet to experience the full health benefits of amla!
सावधानियां
- आमला का सेवन सीमित मात्रा में करें क्योंकि अधिक मात्रा में लेने से एसिडिटी हो सकती है।
- अगर आप किसी स्वास्थ्य समस्या से ग्रस्त हैं, तो डॉक्टर से सलाह जरूर लें।
30 दिनों तक आमला का सेवन करने से न केवल आपका शरीर स्वस्थ रहेगा बल्कि आपकी त्वचा, बाल, और मानसिक स्वास्थ्य पर भी इसका सकारात्मक प्रभाव पड़ेगा।
